বিশ্বব্যাপী গ্ৰাহকৰ খাদ্যৰ চাহিদাৰ উন্নীতকৰণৰ লগে লগে উচ্চ-এণ্ড সাগৰীয় খাদ্যৰ খৰখৰীয়া জলপান ক্ৰমান্বয়ে জনপ্ৰিয় হৈ পৰিছে, আৰু...ভেকুৱাম ফ্ৰাইয়াৰইয়াৰ অনন্য কম উষ্ণতা প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ সুবিধাৰ বাবে সাগৰীয় খাদ্য প্ৰক্ৰিয়াকৰণ উদ্যোগৰ মূল সঁজুলি হৈ পৰিছে।
সাগৰীয় খাদ্যৰ কেঁচামাল যেনে চিংৰা, স্কুইড আৰু সৰু মাছ টেক্সচাৰত সুক্ষ্ম আৰু প্ৰটিনযুক্ত। পৰম্পৰাগত উচ্চ-উষ্ণতাত ভাজিলে প্ৰটিনৰ বিকৃতি, গুৰুতৰ মাছৰ দৰে গোন্ধ আৰু ভংগুৰ আৰু ভঙা সম্পূৰ্ণ সামগ্ৰী সহজেই হয়। ভেকুৱাম ফ্ৰাইয়াৰে কম-উষ্ণতাৰ ভেকুৱাম প্ৰযুক্তি ব্যৱহাৰ কৰি সাগৰীয় খাদ্য ৮০-৯৫ ডিগ্ৰীত প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰে, যিয়ে সাগৰীয় খাদ্যৰ সতেজ প্ৰটিন আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ ফলপ্ৰসূভাৱে ধৰি ৰাখিব পাৰে।
ভেকুৱাম ফ্ৰাইয়াৰৰ ভেকুৱাম ঋণাত্মক চাপৰ পৰিৱেশে সাগৰীয় খাদ্যৰ কেঁচামালৰ মাছৰ দৰে আৰু অদ্ভুত গোন্ধ সম্পূৰ্ণৰূপে অস্বাভাৱিক কৰি তুলিব পাৰে, যাৰ ফলত সম্পূৰ্ণ সাগৰীয় খাদ্য মাছৰ দৰে গোন্ধ নোহোৱাকৈ সতেজ আৰু সুস্বাদু হৈ পৰে। একে সময়তে ভেকুৱাম ফ্ৰাইয়াৰৰ ভেৰিয়েবল-ফ্ৰিকুৱেন্সি ডিঅইলিং ব্যৱস্থাই অতিৰিক্ত গ্রীজ আঁতৰাব পাৰে, যাৰ ফলত সাগৰীয় খাদ্যৰ তেল কম, খৰখৰীয়া আৰু তেলীয়া নহয়।
বৰ্তমান বিশ্বৰ ৮০%তকৈ অধিক উচ্চ-এণ্ড সাগৰীয় খাদ্যৰ ক্ৰিস্প প্ৰচেছিং উদ্যোগে ভেকুৱাম ফ্ৰাইয়াৰ সঁজুলি গ্ৰহণ কৰিছে। সাগৰীয় খাদ্যৰ জলপান সামগ্ৰীৰ গ্ৰেড আৰু বজাৰ প্ৰতিযোগিতামূলক ক্ষমতা উন্নত কৰাৰ বাবে ই মূল সঁজুলি।
