ফ্ৰীজ-শুকান কৰা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলৰ সীমা অতিক্রম কৰা বজাৰখনে দ্ৰুত বৃদ্ধি বজাই ৰাখে৷ পৰম্পৰাগত গৰম বায়ু শুকুৱাই কেৰামেলাইজেচন আৰু অনন্য ফলৰ সুগন্ধি হেৰুৱাই পেলায়, তথাপিও পেছাদাৰী ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰ আৰু লাইঅ'ফিলাইজাৰে দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ পৰা অহা গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলৰ মূল সোৱাদ ধৰি ৰাখিবলৈ কম উষ্ণতাৰ ভেকুৱাম লাইঅফিলাইজেচনৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।
থাইলেণ্ড, ভিয়েটনাম আৰু মালয়েছিয়াৰ একাধিক ফল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ ভিত্তিই সকলো শুকুৱা সঁজুলি সম্পূৰ্ণ-স্বয়ংক্ৰিয় ঔদ্যোগিক লাইঅ'ফিলাইজাৰলৈ উন্নীত কৰিছে। এই ধৰণৰ ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰে বৃহৎ ট্ৰে ষ্টেকিং আৰু গোটেই-দিনৰ অবিৰত কাৰ্য্যকলাপ সমৰ্থন কৰে, ফ্ৰীজ-শুকান কৰা ডুৰিয়ান আৰু ফ্ৰীজ{4}}শুকান কৰা আমৰ টুকুৰাৰ উৎপাদন বহু পৰিমাণে বৃদ্ধি কৰে।
খাদ্য ব্ৰেণ্ডৰ আৰ এণ্ড ডি পৰীক্ষাগাৰসমূহে সৰু-বেচ পৰীক্ষাৰ বাবে কমপেক্ট বেঞ্চ-টপ ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰ গ্ৰহণ কৰে। এই ফ্ৰীজ ড্ৰাইং মেচিনত অপাৰেটৰসকলে ভেকুৱাম ডিগ্ৰী, প্ৰি-ফ্ৰীজিং উষ্ণতা আৰু শুকুৱাই লোৱাৰ সময় সামঞ্জস্য কৰি বিভিন্ন গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলৰ জাতৰ বাবে অনুকূল লাইঅ'ফিলাইজেচন প্ৰাচলসমূহ লক কৰে।
ভেকুৱাম ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰৰ ভিতৰত গোটেই ফ্ৰীজ-শুকান প্ৰক্ৰিয়াটোৱে কোনো উচ্চ-উষ্ণতাৰ অক্সিডেচন সৃষ্টি নকৰে। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ফলৰ ভিতৰৰ ভিটামিন, প্রাকৃতিক ফ্রুকট’জ আৰু সুগন্ধি পদাৰ্থবোৰ চেনি, সংৰক্ষক বা অন্যান্য যোগকৰণ যোগ নকৰাকৈ সম্পূৰ্ণৰূপে সংৰক্ষিত হৈ থাকে।
ইউৰোপ আৰু উত্তৰ আমেৰিকাৰ বিতৰকসকলে মানক ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰৰ দ্বাৰা প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰা ফ্ৰীজ-শুকান কৰা দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ ফলৰ প্ৰবল চাহিদা দেখুৱাইছে। ইউনিফৰ্ম লাইঅ'ফিলাইজেচন ইফেক্টে বাল্ক ৰপ্তানি সামগ্ৰীৰ সামঞ্জস্যপূৰ্ণ ৰং, ক্ৰিস্পনেছ আৰু শ্বেল্ফ লাইফৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান কৰে।
সঁজুলি নিৰ্মাতাসকলে শক্তিৰ ব্যৱহাৰ কমাবলৈ ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰৰ শিতলীকৰণ ব্যৱস্থাটোক অনুকূল কৰি তুলিছে। উন্নীতকৃত ফ্ৰীজ-শুকান আৰু লাইঅফিলাইজেচন প্ৰযুক্তিয়ে দক্ষিণ-পূব এছিয়াৰ ফ্ৰীজ-শুকান ফলৰ সামগ্ৰীৰ বিশ্বব্যাপী ৰপ্তানিৰ অংশীদাৰিত্ব আৰু অধিক সম্প্ৰসাৰিত কৰিব।
