HIGH-উষ্ণতা গভীৰ-FRYING মেচিন

প্ৰি-প্ৰক্ৰিয়াকৃত সামগ্ৰী লিফ্ট, কম্পন কৰা পৰ্দা, বা একেধৰণৰ বিতৰণ মেচিনৰ জৰিয়তে ধাতুৰ কনভেয়ৰ বেল্টত অবিৰত আৰু সমানে জমা কৰা হয়।

কনভেয়ৰ বেল্টটোৱে উপাদানটোক উচ্চ-উষ্ণতাৰ তেলৰ টেংকলৈ লৈ যায়। টেংকত সাধাৰণতে একাধিক উত্তাপন অঞ্চল থাকে, প্ৰতিটো অঞ্চলত নিখুঁত উষ্ণতা নিয়ন্ত্ৰণৰ অনুমতি দিয়ে, যাৰ ফলত জটিল প্ৰক্ৰিয়া যেনে "উচ্চ-উষ্ণতা আকৃতিৰ পিছত কম-উষ্ণতা গভীৰ-Frying" সক্ষম হয়। গৰম তেল বৈদ্যুতিক হিটিং টিউব, গেছ বাৰ্নাৰ, বা তাপীয় তেলৰ চুলাৰ জৰিয়তে প্ৰত্যক্ষভাৱে বা পৰোক্ষভাৱে গৰম কৰা হয়।

উচ্চ-উষ্ণতাৰ তেল (সাধাৰণতে ১৬০ ডিগ্ৰী -২০০ ডিগ্ৰী ) কম-উষ্ণতাৰ পদাৰ্থৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে, যাৰ ফলত পৃষ্ঠৰ পৰা ভিতৰলৈ তাপ দ্ৰুতগতিত স্থানান্তৰিত হয়। পদাৰ্থটোৰ পৃষ্ঠৰ আৰ্দ্ৰতা দ্ৰুতগতিত বাষ্পীভৱন হৈ এটা ছিদ্ৰযুক্ত, শুকান, খৰখৰীয়া স্তৰ (বাহিৰৰ খোলা) গঠন কৰে, আনহাতে ভিতৰৰ অংশটো একেলগে ভাপত বা গভীৰভাৱে ভাজি লোৱা হয়।

গভীৰ-FRYING কৰাৰ পিছত, প্ৰডাক্টটোৱে তেলৰ টেংকিটো কনভেয়ৰ বেল্টত থৈ হেলনীয়া তেলৰ ড্ৰেইন অংশ বা এটা নিৰ্দিষ্ট তেল ড্ৰেইন কনভেয়ৰ বেল্টৰ মাজেৰে পাৰ হৈ যায়। অতিৰিক্ত তেল মাধ্যাকৰ্ষণৰ দ্বাৰা তেলৰ টেংকিত পুনৰ প্ৰবাহিত হয়, যাৰ ফলত সামগ্ৰীৰ তেলৰ পৰিমাণ ফলপ্ৰসূভাৱে হ্ৰাস পায়।

তেল নিষ্কাশনৰ পিছত প্ৰাকৃতিক শীতলতাৰ বাবে শীতল স্থানত প্ৰৱেশ কৰে বা পোনপটীয়াকৈ সৰ্পিল শীতল টাৱাৰত প্ৰৱেশ কৰে। তাৰ পিছত ই জুতি লোৱাৰ বাবে জুতি লোৱা ড্ৰামত প্ৰৱেশ কৰে, যেনে ধূলি আৰু স্প্ৰে কৰা।

চূড়ান্ত সামগ্ৰীটো পেকেজিঙৰ বাবে নিৰ্দিষ্ট স্থানলৈ প্ৰেৰণ কৰা হয়।