শেহতীয়া বছৰবোৰত ইউৰোপ, আমেৰিকা, দক্ষিণ-পূব এছিয়া আৰু অন্যান্য অঞ্চলত খাদ্য আমদানিৰ নিয়ম ক্ৰমান্বয়ে কঠোৰ হৈ পৰিছে। বৃহৎ চুপাৰ মাৰ্কেট, ব্ৰেণ্ড বিতৰক আৰু কেঁচামাল আমদানিকাৰকসকলে উৎপাদন কৰ্মশালা, সঁজুলিৰ অৱস্থা, অনাময় ব্যৱস্থাপনা আৰু পণ্যৰ অনুসন্ধানযোগ্যতা পৰিদৰ্শন কৰিবলৈ পেছাদাৰী তৃতীয়-পক্ষৰ অডিটৰ ব্যৱস্থা কৰিব। বহুতো ফ্ৰীজ-শুকান খাদ্য নিৰ্মাতাই অডিটৰ সময়ত বাধাৰ সন্মুখীন হয়, আৰু ইয়াৰ মূল কাৰণটো হৈছে অযুক্তিকৰ সঁজুলিৰ গাঁথনিগত ডিজাইন। সাধাৰণ ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰত প্ৰায়ে ৰুক্ষ ৱেল্ড, অৱতল মৃত কোণ আৰু অযুক্তিকৰ ছীলিং গঠন থাকে। এই অৱস্থানত ফলৰ গুড়ি, মাংসৰ অৱশিষ্ট আৰু জৈৱিক পদাৰ্থ সহজে জমা হয়। দীৰ্ঘকাল-অবিৰত উৎপাদনৰ পিছত অৱশিষ্টই বেক্টেৰিয়া, ছাই আৰু অন্যান্য অণুজীৱৰ জন্ম দিব। সম্পূৰ্ণ সামগ্ৰী পৰীক্ষাই মানদণ্ড অতিক্ৰম কৰিলে উদ্যোগসমূহে বেচ ৰিটাৰ্ণ অৰ্ডাৰ, সহযোগিতা স্থগিত ৰখা আৰু ব্ৰেণ্ডৰ সুনামৰ ক্ষতিৰ দৰে বৃহৎ লোকচানৰ সন্মুখীন হ’ব লাগিব।
আমাৰ ঔদ্যোগিক ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰসমূহে সমগ্ৰ ডিজাইন প্ৰক্ৰিয়াটোৰ মূল আৰম্ভণিৰ বিন্দু হিচাপে খাদ্য সুৰক্ষাক মূল বিন্দু হিচাপে লয়। ড্ৰাইং চেম্বাৰৰ ভিতৰৰ বেৰ, মেটেৰিয়েল ট্ৰে, টাৰ্ণঅভাৰ ফ্ৰেম আৰু গাইড ৰেলকে ধৰি কেঁচামালৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে সংস্পৰ্শলৈ অহা সকলো অংশ ৩০৪টা খাদ্য-গ্ৰেডৰ ষ্টেইনলেছ ষ্টীলৰ সহায়ত নিৰ্মাণ কৰা হয়। সকলো আভ্যন্তৰীণ ৱেল্ডিং চিম সম্পূৰ্ণৰূপে পলিচ কৰা হয় যাতে গাঁত, ফাঁক আৰু অন্ধ কোণ নোহোৱাকৈ মসৃণ পৰিৱৰ্তন সম্ভৱ হয়। দুৱাৰ ছীলিং গঠনে এন্টি-অৱশিষ্ট অনুকূলন ডিজাইন গ্ৰহণ কৰে যাতে ছীলিং পৃষ্ঠৰ মাজত ধ্বংসাৱশেষ ক্লেম্প কৰা নহয়। পাইপলাইনৰ বিন্যাসে তৰল সঞ্চয় বিন্দু এৰাই চলিছে, যাৰ ফলত জৈৱিক অৱশিষ্টৰ আঠাযুক্ততা মৌলিকভাৱে হ্ৰাস পায়।
গোটেই মেচিনটোৱে গভীৰ চাফাইৰ বাবে সহজে দূষিত উপাদানসমূহৰ হাতৰ দ্বাৰা বিভাজিত কৰাটো উপলব্ধি কৰিব পাৰে। ইফালে, আমি গ্ৰাহকৰ চাহিদা অনুসৰি CIP অন-ছাইট পৰিষ্কাৰ ব্যৱস্থাপ্ৰণালীৰ বাবে আন্তঃপৃষ্ঠসমূহ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰো, বিভাজন নকৰাকৈ স্বয়ংক্ৰিয় ফ্লাছিং উপলব্ধি কৰি। ফ্ৰীজ-শুকান ফলমূল, শাক-পাচলি, মাংসৰ উপাদান আৰু পোহনীয়া জন্তুৰ খাদ্যৰ দৰে একাধিক শ্ৰেণী উৎপাদন কৰা উদ্যোগসমূহৰ বাবে, প্ৰামাণিক অনাময় গঠনে বিভিন্ন কেঁচামাল ফলপ্ৰসূভাৱে পৃথক কৰিব পাৰে আৰু বেচৰ মাজত ক্ৰছ-দূষণ ৰোধ কৰিব পাৰে।
বহিঃৰাজ্যৰ ক্ৰেতাৰ সৈতে দীৰ্ঘম্যাদী অৰ্ডাৰৰ আলোচনা কৰাৰ সময়ত সুস্থিৰ আৰু যোগ্যতাসম্পন্ন মাইক্ৰ'বায়'লজিকেল ধৰা পেলোৱা সূচকসমূহ গুৰুত্বপূৰ্ণ দৰদামৰ চিপ। চেনিটেৰী-গ্ৰেড ফ্ৰীজ-শুকান উৎপাদন লাইনত বিনিয়োগ কৰাটো কেৱল উৎপাদন বিনিয়োগ নহয়, ৰপ্তানি খাদ্য কাৰখানাৰ বাবেও বিপদ প্ৰতিৰোধৰ ব্যৱস্থা। নিৰ্ভৰযোগ্য অনাময় পৰিৱেশনে গ্ৰাহকসকলক বিশ্বব্যাপী আমদানিকাৰকসকলৰ সৈতে দীৰ্ঘম্যাদী সুস্থিৰ সহযোগিতামূলক সম্পৰ্ক বজাই ৰাখিবলৈ আৰু বহিঃৰাজ্যৰ বজাৰ অংশীদাৰিত্ব অহৰহ সম্প্ৰসাৰণ কৰাত সহায় কৰে।
