মিশ্ৰিত ফল উৎপাদনত প্ৰয়োগ কৰা পৰম্পৰাগত গৰম বতাহত শুকুৱাই লোৱাৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ অসুবিধাটো হ’ল বস্তুৰ অভিযোজন ক্ষমতা কম। উচ্চ-উষ্ণতাৰ পৰিৱেশে বিভিন্ন ফলৰ ওপৰত বিভিন্ন বিৰূপ প্ৰভাৱ পেলাব। চেৰীৰ দৰে জামুত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্থ’চাইনিন থাকে যিবোৰ গৰমৰ অধীনত দ্ৰুতগতিত অৱক্ষয় হয়; চেনিৰ পৰিমাণ বেছি থকা আম আৰু আনাৰস মধ্যমীয়া উষ্ণতাত ট্ৰেত কোমল কৰি লাগি থাকে; হালধীয়া পীচ আৰু বগা পীচ কোষৰ গঠন ক্ষতিগ্ৰস্ত হ'লে এনজাইমেটিক ব্ৰাউনিং হোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে; ছাইট্ৰাছ ফলবোৰে দীৰ্ঘ-কাল গৰম কৰাৰ পিছত অনন্য অস্বাভাৱিক সুগন্ধি পদাৰ্থ হেৰুৱাই পেলায়। পানীমুক্ত হোৱাৰ পিছত সকলো কেঁচামালে ঘন আৰু কঠিন কলা গঠন কৰে, যাৰ ফলত বৈচিত্ৰ্যপূৰ্ণ সম্পূৰ্ণ সামগ্ৰীৰ বিকাশত বাধাৰ সৃষ্টি হয়।
ভেকুৱাম ফ্ৰীজ ড্ৰাইঙে পানীলগাৰ যুক্তি মৌলিকভাৱে সলনি কৰে আৰু একাধিক ফলৰ বাবে নমনীয় উৎপাদন লাভ কৰে। উৎপাদন প্ৰবাহত অতি-নিম্ন উষ্ণতাৰ প্ৰি-ফ্ৰীজিং আৰু উচ্চ ভেকুৱাম চাবলিমেচন শুকুৱাই লোৱা হয়। সতেজ ফলৰ কেঁচামাল দ্ৰুতভাৱে -৪০ ডিগ্ৰীত জমা কৰা হয়, আৰু পাল্পৰ ভিতৰৰ মুক্ত পানী একেধৰণৰ সৰু সৰু বৰফৰ স্ফটিকত স্থাপন কৰা হয়। উচ্চ শূন্য অৱস্থাত বৰফৰ স্ফটিক গলি আৰু বৈ যোৱা নোহোৱাকৈ পোনপটীয়াকৈ উৰ্ধগামী হয়। ফলৰ কোষৰ গঠন সংকুচিত বা ভাঙি নাযায়, আৰু পানীলগাৰ পিছত ভিতৰত ঢিলা আন্তঃসংযোগী মাইক্ৰ’প’ৰ গঠন হয়। কম-উষ্ণতা আৰু কম অক্সিজেনযুক্ত পৰিৱেশে অক্সিডেচন বিক্ৰিয়াক লেহেমীয়া কৰে, যাৰ ফলত ৰঞ্জক পদাৰ্থ, ভিটামিন আৰু ফলৰ সুগন্ধিৰ ক্ষতি কম হয়।
বিভিন্ন ফলৰ মাজত পেৰামিটাৰৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ স্পষ্ট পাৰ্থক্য দেখা যায়। চেৰীৰ ৰং অক্সিডেচন ৰোধ কৰিবলৈ সুস্থিৰ ভেকুৱাম নিয়ন্ত্ৰণৰ প্ৰয়োজন হয়; আম আৰু আনাৰসৰ চেনি গলনাংক এৰাই চলিবলৈ প্ৰি{1}}ফ্ৰীজিং পদ্ধতিৰ প্ৰয়োজন; ব্ৰাউনিঙৰ আশংকা হ্ৰাস কৰিবলৈ পীচৰ যুক্তিসংগত উত্তাপৰ গ্ৰেডিয়েণ্টৰ প্ৰয়োজন হয়; ছাইট্ৰাছ পদাৰ্থক আৱশ্যকীয় তেলৰ উপাদানসমূহ ধৰি ৰাখিবলৈ মিল থকা উৰ্ধ্বগামী সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়। আমাৰ ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰে ওপৰৰ সকলো ফলৰ বাবে পেৰামিটাৰ আঁচনিৰ স্বতন্ত্ৰ স্থাপন আৰু সংৰক্ষণ সমৰ্থন কৰে। কাৰখানাসমূহে কেঁচামাল সলনি কৰাৰ সময়ত পৰিপক্ক প্ৰগ্ৰেমসমূহক পোনপটীয়াকৈ কল কৰিব পাৰে, বাৰে বাৰে ডিবাগিং এৰাই চলি আৰু প্ৰাচলৰ মিল নোহোৱাৰ ফলত হোৱা সামগ্ৰীৰ অপচয় কম কৰিব পাৰে।
অৰ্ধ-সমাপ্ত সামগ্ৰীৰ কাৰ্য্যক্ষমতাৰ দৃষ্টিকোণৰ পৰা ফ্ৰীজ-শুকান ফলৰ তাপীয়ভাৱে শুকান সামগ্ৰীতকৈ স্পষ্ট সুবিধা আছে। কেঁচামালবোৰে গুৰুতৰ সংকোচন আৰু বিকৃতি নোহোৱাকৈ ডাঠ আৰু সম্পূৰ্ণ আকৃতি বজাই ৰাখে, একেধৰণৰ প্ৰাকৃতিক ৰঙৰ সৈতে। আভ্যন্তৰীণ ঢিলা ছিদ্ৰযুক্ত গঠনে একাধিক অনুসৰণ-আপ প্ৰচেছিং প্ৰযুক্তিৰ সৈতে খাপ খাব পাৰে। ইফালে, কম-উষ্ণতাৰ প্ৰক্ৰিয়াকৰণে বেছিভাগ তাপ-সংবেদনশীল সক্ৰিয় উপাদান ধৰি ৰাখে। কম চূড়ান্ত আৰ্দ্ৰতাই দীৰ্ঘকালীন সংৰক্ষণ আৰু সীমা অতিক্ৰম কৰি পৰিবহণৰ সময়ত সুস্থিৰ ভৌতিক আৰু ৰাসায়নিক ধৰ্ম নিশ্চিত কৰে।
আমাৰ CE-প্ৰমাণিত বহু-কাৰ্য্যকৰী ফল ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰসমূহে সঘনাই সামগ্ৰী সলনি কৰাৰ বাবে লক্ষ্য নিৰ্ধাৰণ কৰা গাঁথনিগত অনুকূলন কৰে। খাদ্য-গ্ৰেডৰ সম্পূৰ্ণৰূপে বন্ধ কৰা ভিতৰৰ গহ্বৰটো পৰিষ্কাৰ কৰাটো সহজ যাতে ফলৰ অৱশিষ্ট পাল্প আৰু চেনি নাইকিয়া হয়; বুদ্ধিমান বাস্তৱ-সময় নিৰীক্ষণ ব্যৱস্থাপ্ৰণালীয়ে উষ্ণতা আৰু ভেকুৱামৰ উঠা-নমাক এটা সৰু পৰিসীমাৰ ভিতৰত ৰাখে যাতে প্ৰতিটো বেচৰ সামঞ্জস্যপূৰ্ণ মান নিশ্চিত কৰিব পাৰি। বহু-উৎপাদন উৎপাদন লাইন চলোৱা ফল প্ৰক্ৰিয়াকৰণ নিৰ্মাতাসকলৰ বাবে, বহুমুখী ফ্ৰীজ ড্ৰাইং সঁজুলিয়ে পণ্যৰ বিন্যাস সম্প্ৰসাৰণ কৰাত সহায় কৰে, একাধিক একক-উদ্দেশ্যৰ শুকান মেচিন ক্ৰয় কৰাটো এৰাই চলিব পাৰে আৰু সামগ্ৰিক উৎপাদন বিনিয়োগক অনুকূল কৰে।
